【名师评课】《检测身边物质的酸碱性》

 

【来源】

喻伯军名师工作室

【授课说明】

本课授课对象： 六年级

评课方向： 从教学设计，微课制作，教学效果，重难点突破等不同角度进行评课 。

【观课地址】

http://yubojun.ms.zjer.cn/index.php?r=studio/classevaluation/info&sid=200&id=1199

【名师评课】

 

【周敏】

作为《物质的变化》单元的拓展课，《检测身边物质的酸碱性》很好地运用了“有些物体在发生变化时，构成物体的物质可能会发生变化”这一概念。大量事实（白醋、肥皂水、小苏打、雪碧、酒精）堆积，也巧妙地诠释了“世界是由物质构成的”这一事实。
神秘液体倒入白醋后变成白色，加入肥皂水变成蓝色，这是为什么呢？引发思考神秘液体的变色跟什么有关呢？“波义尔与指示剂”的故事，告诉学生的是科学规律可能来自偶然的发现，有心人才会提出科学问题，建立自己的假设，设计科学的研究方法，科学假设经过大量实验获取证据证明这个假设才会形成规律，规律运用到其他方面。这就是一个完整的科学探究的过程。微课巧妙地在神秘液体引起学生兴趣，形成“是什么原因使两种液体变色”的问题时，插播故事，教会孩子们一种尝试像科学家那样研究的方法——科学探究。
“提取植物汁液”的方法讲解到位，安全引导，教导未成年人自我保护 。

【 郑贤彬】

《检测身边物质的酸碱性》这节课作为六年级下册《物质的变化》单元的拓展课，立足课程标准，贴近教材，能引发学生强烈的学习兴趣。
本课的教学环节清晰明了，第一环节：以“神秘液体变色”为情境激发学生兴趣，进而用波义耳与指示剂的科学史介绍来引导学生理解其中蕴含的科学原理，从而让学生对液体为什么变色有了新认识。
第二环节：提取紫甘蓝汁液来制作酸碱指示液，本环节材料易取，步骤清晰明了，让学生在家里就能操作，而且成功率很高。
第三环节：检测身边的物质，在这一环节中同学们可以利用家里的常用物质来验证所制作的酸碱指示剂，从而让理论联系实际。
最后，对这节课的科学知识进行了清晰的解析，让同学更加清楚地理解科学原理，并且还巧设难度梯度设计了精炼的作业让同学们对这节课的内容加以巩固。非常优秀的一节微课！赞！赞！赞！

【包伟丹】

  这节微课利用身边常见的材料紫甘蓝进行拓展实验，拉近了科学与学生的距离，使高大上的科学变得平易近人；同时这些材料又是学生从生活中极易准备的，更有利于实验的开展；整个拓展过程从现象---科学史---原理----操作方法---练习巩固，环节设置合理，能很好地吸引学生浸入学习状态，时间长度也恰到好处，学生在家也能独立完成学习，并且不用担心用眼健康；通过本节拓展课，学生不仅能了解科学史，还能把知识运用到生活中。

【朱启跑】

   在《物质的变化》单元选择这个内容作为拓展活动，是非常棒的尝试；内容相对完整，实验过程简介相当到位，因此，对学生的指导效果也是非常好的，几乎每个忍着看过微课的孩子都能做，也是我们家长群里反应效果最好的学习内容之一，非常感谢黄老师和他团队制作了这么优秀的微课，让疫情期间的科学课，同样很精彩。在这个特殊的时段里，能够开展实验，已经很不容易了，而能够设计利用生活里随手可得的实验器材，则是充满了暖心的设计与思考，为这样的老师点赞。紫甘蓝的多色变化，一定给孩子们留下了非常深刻的印象，即使若干年后，依然会记得这样的课。

【张望】

        在教学设计上：符合一趟完整的科学课，通过有趣的变色实验导入，迅速引发学生关注，同时让学生经历“猜测-验证-拓展”的探究过程。在微课制作上，1、节奏快慢有序，既给了学生思考和制作的时间，又不拖泥带水。2、关键处的实验现象明显清晰，局部进行放大，便于学生观察 3、整体画面清晰美观，颜色搭配合理，关键文字用红色标记，引起学生注意 4、配音响亮清楚，语调起伏。

小建议：在教学设计上，可以给学生留一个课外拓展作业——制作一朵纸制变色花，学会运用所学知识，将兴趣从课堂延伸到课外。

【虞文文】

        《检测身边物质的酸碱性》课前准备的材料清单：1.紫甘蓝一个。2.调羹一把。3.漏勺一把。4.一大杯50℃-60℃温开水。（注意安全，以免烫伤）5.大容器，如：大碗，洗菜盆等。6.菜刀或水果刀一把（可选材料，必须在家长监督和指导下使用）。7.家里有的各种无色透明液体，如白醋、酒精、洗涤剂、雪碧等；以及可以配成无色透明溶液的固体，如小苏打、食盐、白糖等。（学生根据家庭情况自行选择）”以上材料较容易准备，每个家庭都有，同时这视频既可以在学校当拓展课上用，也可以让孩子在家自学做实验。

“提示说明：如果没有家长陪同，禁止使用刀具，可以用手撕代替。”视频中的安全注意事项，有利于避免危险事故的发生。

【苏忠华】

教学设计上：

本视频内容涉及到化学性质和化学变化，可以作为六年级下册《物质的变化》单元的拓展课。本活动有神奇的现象，激发学生的兴趣；有科学史的介绍，丰富学生的认知；有操作方法讲解，让学生有真实的体验；还有比较详尽的解释，让学生不仅会做，还能知道为什么。这样的活动设计既有趣，又有料，能够有效的激发学生学习科学的兴趣，提高学生的科学素养。

微课制作上：

整个画面比较流畅，内容安排较为合理，实验现象和效果较为明显，可见经过了精心的设计和制作。

教学效果：

从我的学生学习的情况来看，他们都比较喜欢这样的活动内容，很多学生亲自动手做了这些实验，他们感到“太神奇了”，课件效果是非常不错的。

【王海】

紫甘蓝是生活中孩子并不熟悉的蔬菜，但它的特殊颜色——紫色，很能引发孩子的兴趣。本次的活动选择了紫甘蓝汁能使含有不同酸碱度的饮料变色的特性，以紫甘蓝为载体，可以很好的激发孩子在科学活动中的探究兴趣。

通过本次科学探究活动，孩子们发现：原来小小的紫甘蓝不仅可以食用，它的汁水还可以作为一种指示剂来辨别生活中食品的酸碱性。更从中提升了孩子的探究能力和思维能力，学会带着探究的眼光去观察生活中的平常之物。

通过自制紫甘蓝汁鉴别生活中酸碱物质的探究活动。不仅让学生经历了科学探 究的全过程，而且还能用所学知识解决生 活中的实际问题.了解了更多物质的酸碱性，更让学生体会到科学实验是一种特别的收集证据的方法，它是通过我们自己实验，收集观察到的证据。体会到科学实验细致观察，严谨记录的科学品质！！

【张明臣】

本课的选题好，适合六年级的学习使用，具有较强的趣味性和实践性！老师语言清晰，语调语音适度。从现象操作、科学史介绍以及操作过程等等，无不体验出教学设计者的细致，体现了高超的微课设计制作水平。同时，用到的材料都是日常生活常见物品，易于寻找，便于学生的实践学习。

本课的一个亮点是呈现了现象之后介绍了“波义耳与指示剂”这段科学史，并通过科学史继续激发学生的学习兴趣，引导学生进行后续的学习。这样的科学史教育是非常有必要的，也是现在教学中，应当重视的一个方面，也对微课设计与制作有很好的指导性作用。

【徐玉红】

一、 设计层层推进，符合学生认知

从现象——猜测——制作——验证——拓展，逻辑严密，又是孩子喜欢的展开方式。

活动一：神秘液体变色，神秘液体+白醋=红色 ；神秘液体+肥皂水=蓝色，解密：紫甘蓝汁+酸（白醋）=红色 紫甘蓝汁+碱性（肥皂水）=蓝色

活动二：提取植物汁液 1.切碎，2.倒水，3.挤压，4.过滤

活动三：检测身边的物质 1.设计记录，2.配置溶液，3.倒入紫甘蓝汁，4.观察记录

 

二、 巧用科学史，提供认知支架

巧用“波义耳与指示剂”这段科学史，再引导学生从石蕊这种酸碱指示剂，迁移到紫甘蓝，这一迁移也巧妙地避开了酸碱盐的知识介绍；

 

三、 材料简单常见，处处为儿童着想

从实验材料设计，一般家庭厨房都有，用菜刀的安全提示，再到活动时间7分钟温馨提醒，比较准确地检测用PH试纸，处处站在儿童的立场上，为儿童着想。用上今天学习所得，那就是“用户思维”。

上课资源：

《检测身边物质的酸碱性》课前准备的材料清单：/filedownload/284573