四上2-4《不同物质在水中的溶解能力》教学设计

4.不同物质在水中的溶解能力

【教材简析】

《不同物质在水中的溶解能力》是教科版四年级上册《溶解》单元的第四课，教材包含两个活动。

活动一：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。本活动是一个简单的对比实验，要注重引导学生关注实验过程的科学性。在两个装同样多水的玻璃杯中，把食盐和小苏打一份一份地分别加入并搅拌，比较食盐和小苏打的溶解能力。教科书用文字和插图对如何把食盐和小苏打分成等份，如何加入食盐和小苏打，什么时候进行记录作了提示。实验是用食盐和小苏打溶解量的多少来比较这两种物质在水中的溶解能力的。

活动二：研究气体在水中的溶解能力。为了便于观察气体在水中的溶解现象，教科书选择了对汽水中的气体进行观察。要求学生将未开启的汽水瓶进行摇晃，观察汽水中有气泡冒出，并使用注射器装汽水，用橡皮帽封住管口，推拉注射器的活塞，观察汽水中气泡的变化。学生可以清晰地观察到气体既能溶解于水，又能从水中析出。课文中的小资料，与生活相联系，说明水中的动物、植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。

【学情分析】

对象为四年级的学生,该年龄阶段的学生正处在低年级向高年级的过渡期。他们开始从被动学习向主动学习转变,思维开始从模仿向半独立和独立转变,是培养思维独立性和发散性以及学习能力和学习习惯的最佳时期。本课的实验是一个简单的对比实验,关键是要强调如何使对比实验过程科学。对于四年级的孩子非常好理解实现这个科学,也为对比实验的设计思路打基础。另外教师要注重在实验过程中操作的规范。

在前三课的研究中，学生通过实验，已经知道了什么是物质在水中的溶解，知道了水不仅可以溶解食盐、高锰酸钾等固体物质，还可以溶解胶水、洗发液、醋、酒精等液体。但是，学生对一定量的水中到底可以溶解多少某种物质，是不清晰的。因此，本课选用了学生较为熟悉的食盐和小苏打进行溶解能力的比较，使学生明白不同物质在水中的溶解能力是不一样的。同时，让学生通过对汽水的研究，进一步认识到水不仅可以溶解固体、液体，还能溶解气体，丰富对溶解概念的认识。

【教学目标】

科学概念目标

1.不同的物质在水中的溶解能力不同，食盐在水中的溶解能力强于小苏打。

2. 一些气体也能溶解于水，如二氧化碳、氧气能溶解在水中。

科学探究目标

1.研究食盐和小苏打在水中的溶解能力。

2.进行气体溶解于水的观察实验，

科学态度目标

1.在溶解实验中认识到细致地观察、比较的重要性。

2.意识到溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

科学、技术、社会与环境目标

初步了解日常生活中溶解在生活中的应用。

【教学重点】了解不同物质在水中的溶解能力不同。

【教学难点】讨论和设计食盐和小苏打溶解能力比较的对比实验。

【教学准备】

分组准备：装50毫升水的烧杯2个、筷子2根、20克食盐、20克小苏打、电子秤8个、汽水1瓶、注射器1个附橡皮帽。

教师准备：教学课件PPT、微课

【教学过程】 

一、问题聚焦（预设4分钟）

1.回顾旧知，引出新问题。

我们已经知道有很多固体和液体都能在水中溶解，那么它们在水中能一直溶解下去吗？它们能溶解的质量一样多吗？

2.出示并介绍实验材料。 

出示食盐和小苏打并介绍，小苏打是家庭厨房中常见的物品，能溶解在水中，可用于制作面包、馒头等食物。

3.学生观察并预测其溶解情况。

学生观察比较食盐与小苏打，说说它们有什么不同？【出示PPT2】

提问：请同学们猜一猜，在同样多的水中，哪一种物质溶解的多一些呢？理由是什么?【出示PPT3】

4.揭示学习主题。

这就是我们今天要研究的问题《不同的物质在水中的溶解能力》。这里的溶解能力指的是物质在水中溶解质量的多少。

二、探究新知

（一）探究一：研究食盐和小苏打在水中的溶解能力（预设10分钟）

今天我们就一起来探究下食盐和小苏打谁在水中的溶解能力强。

1.制定计划：光有预测还不行，我们得要通过实验来验证我们的猜测，那么，这个实验应该怎样做呢？怎样才能更科学地比较食盐和小苏打的溶解能力？先独立思考1分钟，再小组讨论。

2. 学生反馈交流：需要控制哪些条件相同。【边交流边出示PPT4】

（1）一样多的水（50毫升）

（2）怎样加快溶解的速度？（都搅拌）

（3）每次加一样多的量（怎么控制，电子秤）

3.出示实验要求：【出示PPT5】

（1）一份一份加，充分搅拌。

（2）前一份完全溶解后加入后一份。

（3）食盐和小苏打两个实验同时进行。

（4）及时完成记录，注意卫生。

（注：本实验每4人为一组，其中每2人为一小小组，为有效利用时间，两实验同时进行）

4.学生小组实验，记录在作业本P18页表格中，教师巡视指导实验。

（二）研讨一（预设8分钟）

1.将各组实验数据统计到黑板上。【出示PPT6】

2.交流；在实验过程中你们遇到了什么问题，你是怎样解决的？（意图：重点解决最后一份没有完全溶解的食盐或小苏打该怎样计算）

3.修正小组不正确的数据。

4.分析数据，你发现了什么？（预设：在50ml水中，食盐溶解的数量比小苏打多。）

4.实验中你还观察到了什么现象（预设：食盐、小苏打在水中先溶解得快，后来溶解得越来越慢，直至不能溶解。）

5.小结：不同的物质在水中的溶解能力是不同的。了解物质在水中的溶解能力可以为人们的生产和生活提供极大的帮助。如，夏天喝一些食盐水能预防中暑；人们还可以用小苏打溶解于水来做面包。

（三）探究二：观察气体在水中的溶解能力（预设7分钟）

过渡：刚才我们研究了固体在水中的溶解能力，那么气体能不能在水中溶解呢？它们的溶解能力怎样？

1.教师出示汽水一瓶，摇一摇请学生观察液体中出现的气泡。提问：你们看到了什么？怎样解释这种现象？

2.出示活动步骤和要求，学生仔细阅读。【出示PPT7】

做的时候想一想：注射器里的液体发生了什么变化？是怎么变的？为什么会这样变？ 

3.学生分组实验：观察注射器里气体的溶解与析出，并记录在作业本P18页。

（四）研讨二【出示PPT8】（预设7分钟）

1.你能试着描述实验中观察到的现象吗？

2.气体的溶解和什么有关？（压力）

3.你觉得气体在水中溶解的多还是少？（预设：气体析出的体积很少，但是由于气体很轻，所以从质量上讲，只是溶解了一点点）

4.总结得出：气体既能溶解在水中，又能从水中析出，汽水中的气体是通过加压或化学方法溶解的，所以瓶一打开，气体就冒出来了。你知道还有哪些饮料中也有气体溶解在里面？【出示PPT9】

三、拓展延伸，应用知识（预设4分钟）

1.观察，思考：【出示PPT10】

（1）有些动物、植物，为什么能在水中生活？ 

（2）人们为什么总要不停地往鱼缸里打入空气？【出示PPT11，播放视频】

2. 这节课我们研究了什么？课外了解某种物质在水中的溶解能力可以为生产和生活提供帮助的实例。

【板书设计】

不同物质在水中的溶解能力

气体

   ↓加压

食 盐   →   水   ←   小苏打

多                      少

不同物质在水中的溶解能力不同 

【作业设计】【出示PPT12】

1.在同样多的水中溶解小苏打和食盐，溶解能力（  B  ）。

A.小苏打强         B.食盐强         C.一样强

2.水中的动物是靠溶解在水中的（  C  ）气体呼吸的。

A.二氧化碳       B.氢气         C.氧气

3.夏天，人们喝的碳酸饮料中溶解有（  B  ）气体。

A.氧气           B.二氧化碳     C.空气

【记录单】

食盐和小苏打溶解能力的比较记录单