四下3-1《一天的食物》李锡珍
四下《食物》单元教学设计 |
小学科学教学网资源建设团队 李锡珍
【教材简析】
《一天的食物》是教科版小学科学四年级下册《食物》单元的起始课。由“记录一天中吃的食物”和“给食物分类”两个主要活动组成。
“记录一天中吃的食物”，希望让儿童关注食物，并通过简单的统计分析，发现每个人“一天中的食物”的种类是非常丰富的；并为食物的分类和健康饮食提供素材。记录完一天所吃的食物后，为了交流汇报，又促使儿童自觉地对一天所吃的食物进行生活中的分类和描述。在这里，分类是孩子们对各种各样的食物进行有效描述的方法。当然，分类也使孩子们对各种各样的食物的认识上升到概括的层面。所以，无论是“记录一天的食物”还是“给食物分类”的活动，都是为达成“让儿童关注自己所吃的食物”的一种手段，而不是单纯地为记录而记录，为分类而分类。
当儿童开始关注自己的食物，并对自己所吃的食物进行整理分析时，就有可能认识到自己每天都要吃几十种不同的食物，继而产生一系列与“食物”相关的问题，引发后续的学习活动。如：为什么要吃那么多食物？每天只吃一两种食物，行吗？怎么吃这些食物（包括加工、搭配等）？所以，本课是《食物》单元的引入课，同进更是为后续学习做准备的课。
【学情分析】
儿童在四年级上册学习了食物在体内的旅行等，已经初步了解了食物是可以为人体提供营养以维持各项生命活动。儿童对于食物是非常熟悉的，因为他们每天都在吃各种各样的食物，但他们对食物的认识有比较大的局限，他们往往比较关注食物的口味，而其他方面的问题关注就比较少，更谈不上研究、思考。
【教学目标】
科学概念目标
1.我们要吃很多不同的食物才能保持身体健康。
2.食物可以分成各种不同的类别。
科学探究目标
1.通过对一天的食物记录进行统计分析，发现一天的食物种类是非常丰富的，感受摄入种类丰富的食物的必要性。
2.通过对食物的记录和分类的研究，提升对食物单元的学习的兴趣。
科学态度目标
能参与集体的研究讨论活动并表述自己的想法。
科学、技术、社会与环境目标
认识到食物对人们生活的重要性。
【教学重难点】
重点：通过对一天的食物记录进行统计分析，发现一天的食物是种类丰富的。
难点：将“混合类”食物拆分为多个食物以及让学生感受摄入种类丰富食物的必要性。
【教学准备】
一天的食物初步统计表、食物记录卡、课件、白板或70*70cmKT板、作业本。
【教学过程】
课前导学
利用作业本活动记录，初步统计昨天所吃的食物。
1. 聚焦：通过食物图片或实物的展示，引导学生关注食物。（预设3分钟）
1.出示PPT第2-3页，以食物的图片或实物导入，引导学生关注食物，交流关于食物的前概念。
2.揭示课题，研究一天的食物。板书课题：一天的食物
二、探索：统计记录一天的食物的种类并分类（预设30分钟）
[材料：食物记录卡，马克笔，白板]
1. 统计记录一天的食物的种类
1.记录前指导（4分钟）
（1）提出问题：在过去的一天中，你吃了几种食物呢？
（2）通过展示交流学生的课前导学单，全班同学自由发言，暴露学生对食物种类的原有认知，形成可以根据食物的原料记录食物的种类的方法。（板书：统计）
（3）出示PPT第4页，展示通过食物记录卡的记录要求。出示PPT第5-6页，通过“青菜肉丝面”的案例，引导学生具体的记录方法。
（说明：食物量的记录，期待学生对关注主食副食的区别及饮食健康。）
（4）PPT第7页，明确具体的记录要求。
2.学生记录，教师巡视。（5分钟）
3.交流汇报（5分钟）
（1）出示PPT第8页，两到三组学生带着白板上台展示、汇报、交流。
（2） 全班交流：听了几位同学的汇报，对照自己的记录，你们有什么想法吗？（让学生自由说，食物的种类丰富、健康饮食、主食和副食等）
（3） 一天中我们吃了多少种食物？扩大到全班呢？每天吃的一样吗？扩大到一个星期、一个月、一年呢？（板书：种类丰富）
（二）给食物分类
[材料：食物记录卡、白板、学生作业本]
1. 通过“主食和副食”或“食物的种类丰富”进行过度，研究新的问题：对食物进行分类。（板书：分类）
2.小组探讨分类方法（2分钟）
3.学生汇报交流（2分钟）（师注意学生分类中是否改变分类标准）
按主食副食分类：主食、副食
按生食熟食分类：熟食、生食。
按食物来源分类：植物类（素食）、动物类（荤食）。
按食物味道分类：甜、咸、苦、辣、酸等
……（板书：具体的分类）
4.我给食物分分类。（10分钟）
让学生根据自己提出的分类方法，对自己的食物记录卡的食物，在白板（出示PPT第9页）上进行分类。
5. 讨论具体提的操作方法，出示PPT第10页，明确小组挑战任务，开始分类，并进行小组间的交流评价和大组之间轮流评价。
6. 全班同学交流在活动中的亮点和问题。（学生自由发言）（2分钟）
三、研讨（预设4分钟）
1.通过前面的研究，我们发现每人每天都要摄入多种多样的食物，你知道摄入这么多种类的食物，有什么好处吗？
2.有关食物，你还知道什么，还想知道什么？
四、延伸（预设3分钟）
1.通过对一天食物的研究，你有什么收获呢？食物中蕴含着许多学问。请同学们课外去搜集一些资料，我们将作进一步的研究。下节课我们继续探究食物的有关问题。
【板书设计】
板书设计：
一天的食物
统计 分类
种类丰富 主食、副食
熟食、生食
素食、荤食
【作业本使用说明】
本课的课前活动记录使用作业本上的记录表进行初步的记录。课后要引导孩子修正自己的初步统计。
【作业设计】
一、判断题
1.给食物分类可以方便我们对食物的研究。 （ √ ）
2.记录一天中吃了几种食物时，青菜肉丝面应记为一种食物。（ × ）
3.按照不同的分类标准，我们可以把食物分为不同的种类。 （ √ ）
二、探究题
1.统计今天一天所吃的食物，并把食物原料写在下方。
（根据实际情况填写。）
2.把上面的食物按照三种不同的分类方法进行分类。
素食： 主食： 生食：
